السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته,
اقدم لكم العجين السحرية صالحة لجميع انواع المعجنات حلوة كانت ام مالحة
المكونات:
500 غ دقيق ابيض
1 ملعقة ونصف خميرة فورية
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق حليب بودرة
اصفر بيضة واحدة
1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
نصف كاس {عنبة} حليب دافئ
2 ملاعق كبار زيت نباتي
ماء دافئ حسب الحاجة
2 ملاعق كبار زبدة
الطريقة:
في اناء نخلط الخميرة الفورية مع ملعقة سكر و القليل من الماء الدافئنخلط جيدا ونغطيها بالبلاستيك الغذائي وندعها تختمر 10 دقائق تقريبا
في اناء العجن نضع الدقيق والحليب بودرة وملعقة سكر و اصفر بيضة و الخميرة الكيماوية,ثم نضيف الخميرة المذابة ونخلط الكل جيدا,ثم نضيف الحليب و الزيت و نعجن الكل جيدا ,نضيف ملعقتي الزبدة و نعجن ,ندلك العجين جيدا حتى يصبح قوامها مطاطي,نغطي العجين وندعها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها قبل الاستعمال
تستعمل هذه العجين في شتى انواع المعجنات سواء حلوة كانت ام مالحة,فهي ناجحة 100/100
العجين السحرية لجميع انواع المعجنات الحلوة والمالحة
إرسال تعليق