بسطيلة بحشوة السمك الابيض و الخضر

الشلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته,

اقدم لكم بسطيلة بحشوة السمك الابيض و الخضر

المكونات:

ورقة البسطيلة {الوصفة متوفرة بالمدونة}

250 غ سمك ابيض

1 كوب قرع اخضر مبشور

1 كوب جزر مبشور

1 بصل مقطعة حجم كبير قطع صغيرة

القليل من البقدونس المفروم

ملح

ابزار

فلفل احمر{بابريكا}

زيت زيتون

صلصة حارة او هريسة

جبن مبشور

الطريقة:

في مقلاة على نار نضع الزيت والبصل و ندعه 5 دقائق ,بعد ذلك نضيف القرع والجزر و التوابل وندعه لينضج جيدا ,بعد ان ينضج نضيف قطع السمك و البقدونس والصلصة الحارة ,وندع الكل على نار مدة 10 الى 15 دقيقة ثم نزيله من على النار

في صينية الفرن دائرية نضع 5 اوراق بسطيلة بالجوانب نصف بداخل الصينية والنصف الاخر خارجها ,ثم ندهن بالقليل من الزبدة الذائبة ونضع ورقة اخرى او اثنين بالوسط ثث نضع الحشوة كاملة ونضع الجبن المبشور

نلف جوانب الاوراق التي بالخارج الى الداخل ثم ندهن بالقليل من الزبدة ونضع ورقتين على وجه البسطيلة و نلفهم بالجوانب واسفل البسطيلة ,ثم ناتي بورقتين ونلف كل واحدة على اثنين ونضعها بالنصف من البسطيلة والورقة الثانية نفس الشيء ونضعها بالجانب المقابل ونجمعها جيدا بالجوانب

للتزيين:

ناخذ ورقة بسطيلة ثم نجمعها بالوسط على شكل وردة و الف عليها شريط من ورقة البسطيلة من الوسط لتتشكل لنا وردة ثم اضعها فوق البسطيلة يمكن رش القليل من السمسم اذا اردتم.

ناتي بورقتي بسطيلة و نقطعهم شرائط طويلة ثم نضعهم فوق البسطيلة من الجوانب الفارغة ,ندهن بالقليل من اصفر البيض و ندخلها الى الفرن مسخن من قبل على درجة حرارة مئوية 180 ,وندعها لتتحمر جيدا