السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته,
اقدم لكم كرواصون بحشوة الشوكلاطة باسهل و اصرع طريقة ان شاء الله
المقادير:
500غ دقيق
10غ ملح
75غ سكر
125غ زبدة للتوريق
25غ خميرة الخبز
ماء بارد للعجن
الطريقة:
نقوم بعجن جميع المكونات ما عدا الزبدة.ثم نترك العجين في مكان دافئ ليختمر.
بعدها نقوم بتشكيل ثمانية كويرات متساوية الحجم .ثم نبسط الكرة الاولى بواسطة
النشابة {المدلك},ثم نضع الزبدة على الوجه,ثم نبسط الكرة الثانية و اضعها فوق
الاولى واضع الزبدة,ثم الكرة الثالثة بنفس الطريقة بالضبط,و استمر هكذا الى ان نكمل
الثمانية كويرات,لا ننسى وضع القليل من الزبدة بين كل طبقة و اخرى.
بعد ذلك نحاول ان نبسط العجين على شكل مستطيل ثم نقطعه الى جزئين متساويين,ثم ندهن كل جزء باي معجون نريد .انا هنا دهنت مستطيل بالنوتيلا,والثاني تركته بدون حشوة.بعد ذلك نلف كل مستطيل على حدة بشكل طولي,كما هو واضح بالصورة اسفله
بعد ذلك نقوم بتقطيع وحدات الكرواصون بواسطة خيط المطبخ,اذا لم يكن متوفر يمكنكم تقطيعها بالسكين كما هو واضح في الصورة اسفله.ندهن الكرواصون بالقليل من البيض مع الحليب ثم ندخلهم الى الفرن مسخن على درجة حرارة 200ووندعهم مدة تتراوح ما بين 25 الى 35 دقيقة
وهذا هو الشكل النهائي,يمكن تزيينها بالسكر بودرة,فعلا وصفة تستحق التجربة,بالصحة والراحة
إرسال تعليق