مقبلات و مملحات بحشوات مختلفة راقية بالعجين المورق

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته,

اقدم لكم مقبلات و مملحات بحشوات مختلفة راقية في الشكل بالعجين المورق الفقرة الاولى

المكونات:

عجين مورق {الوصفة والطريقة متوفرة في المدونة}

صلصة الطماطم {طماطم مفرومة و رشة زعتر و ملح وابزار }

جبنة بيضاء {ركوتا او فيلاديلفيا او كيري}

فلفل احمر مشوي ومقشر مقطع قطع صغيرة

كروفيت مشوح مع القليل من الزبدة و الملح والابزار

لحم مفروم مشوح مع القليل من  الزيت الملح والابزار

صلصة بيشاميل {25 غ زبدة و2 ملاعق  نشا  و 2 كؤوس حليب ,رشة ملح و ابزار,رشة جوز الطيب}

زيتون اسود مقطع صغير

جبن مبشور

مورتديلا

الطريقة:

1 مملحة الكورني :

 نشكل قوالب كورني بواسطة ورق الالومينيوم .نقطع شرائط طويلة من العجين المورق ثم نلفها على القالب الذي شكلنا حتى تعطينا شكل كورني ثم ندهنها بالقليل من اصفر البيض من الحليب ونرش القليل من السمسم و نضعها في صينية الفرن,بعد ان تطهى نملؤها بالكروفيت مخلوط مع البيشاميل و نضع القليل من  الجبن المبشور

2 مملحة فولفون :

ناخذ قطاعة صابلي دائرية ثم نقطع دوائر  كاملة وماخذ نصف العدد ونضع به ثقب في الوسط ,ندهن القطع التي سنصعها بالاسفل بابيض البيض ثم نلسقها مع القطعة التي بها ثقب وندهن باصفر بيض  وندخلها الى الفرن .

عندما تطهي القطع نضع القليل من صلصة الطماطم ثم القليل من اللحم المفروم مخلوط مع الفلفل الاحمر قطع صغيرة ونضيف القليل من الجبن المبشور


3 مملحة بشكل وردة:

نقطع العجين على شكل مربع ,ثم نقوم بتشكيل تقاطيع بزوايا المربع الاربعة كما هو واضح في الصورة 

نضع القليل من صلصة الطماطم و قطعة جبن ثم اخذ الطرفين المتقابلين و الصقهم ببعض 

ثم اخذ الطرفين المتقابلين الاخرين و اجمعهم مع بعض والصقهم مع بعض ,ثم ندهن القطع باصفر البيض والحليب و ادخلهم الى الفرن لينضجو,زينتهم بقطع الزيتون الاسود

4 مملحة الزليفات:

نقطع العجين المورق على شكل مربع ثم اضع المربع داخل قالب الكاب كيك و اضغط علية من الوسط جيدا ثم ندهنه باصفر البيض والحليب و ادخلهم الى الفرن لينضجو.

بعد اخراجهم نضع بقلب كل قطعة ملعقة جبن الريكوتا او فيلاديلفيا ... ,ثم نضع القليل من خليط الفلفل الاحمر و الزيتون الاسود و المورتديلا و بالاخير نضع القليل من الجبن المبشور

هذه هي الاشكال النهائية للمقبلات المالحة ,بمكونات بسيطة وخطوات سريعة ستحصلين سيدتي على مقبلات راقية وجد لذيذة لتقديمها لعائلتك وضيوفك .بالصحة والراحة

مقبلات ومملحات بحشوات مختلفة راقية بالعجين المورق

مقبلة الزليفات 

مقبلة الكورني

مقبلة الفولفون

مقبلة بشكل وردة