السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته,
اقدم لكم شوربة او حساء السمك والطماطم
المكونات:
شرائح سمك ابيض
طماطم طازجة
بوارو {بكمن تعويضه بالبصل الابيض
ورق سيدنا موسى
ضامة البنة سمك
ملعقة كبيرة دقيق
ملح
ابزار
زيت زيتون
قشدة طرية {يمكن تعويضها بياغورت طبيعي}
الطريقة :
في طنجرة على النار نضع الطماطم مقشرة ومنزوعة البذور و مقطعة ,نضيف البوارو او البصل الابيض مقطع ,ثم نضع شرائح السمك و ورقة سيدنا موسى الملح والابزار وزيت الزيتون ,ثم نضيف الماء الفاتر {القدر الكافي لطهي المكونات} و ندع الكل ليطهى مدة تتراوح بين 20 الى 25 دقيقة ,بعد ذلك نزيل السمك و نقطعه قطع صغيرة و نزيل ورقة سيدنا موسى وندع الخليط يغلي جيدا ,ناخذ الخليط ونضعه بالخلاط الكهربائي ونضيف له السمك ونفرم الكل جيدا,نرجع الحساء الى الطنجرة و نضعه على نار هادئة ونضيف له القليل من القشدة الطرية او الياغورت و نخلط قليلا
ثم نقدم الحساء ساخن مرفوق بالقليل من الياغورت و بالصحة والراحة
شوربة او حساء الطماطم والسمك
شوربة او حساء الطماطم والسمك
إرسال تعليق