السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته,
اقدم لكم بطبوط مغربي محشي
المكونات:
للعجين:
250 غ دقيق ابيض
250 غ دقيق القمح
رشة ملح
رشة سكر
خميرة الخبز
ماء دافئ للعجن
للحشوة:
1 فلفل اخضر
1 فلفل احمر
1 بصل ابيض صغيرة
2 بيض مسلوق مبشور
جبن مبشور
ملح
ابزار
الطريقة:
في اناء العجن نخلط جميع عناصر العجين و نجمعها بالماء الدافئ للحصول على عجين لين و متماسك ,نغطي العجين و نضعه في مكان دافئ ليتضاعف حجمه
نقسم العجين الى كويرات وندعها لترتاح قليلا
في مقلاة على نار نضع القليل من زيت الزيتون والبصل مقطع عندما يذبل نضيف الفلفل اخضر و احمر قطع صغيرة و الملح و الابزار ونخلط الى ان يذبل و نزيله من على النار
نحضر الكويرات ونبسطهم قليلا ونضع القليل من خليط الفلفل و البيض المبشور و الجبن .
ثم نجمع العجين كويرات ندعه 10 دقائق و نبدء بتبسيطهم قليلا و نطهو البطبوط في مقلاة مرشوشة بالقليل من الزيت
هذا هو الشكل النهائي للبطبوط المغربي محشي ,الف صحة وهنا
بطبوط مغربي محشي
بطبوط مغربي محشي
بطبوط مغربي محشي
بطبوط مغربي محشي
إرسال تعليق